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海岛初春野菜香---长岛野菜配海鲜!

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发表于 2015-4-14 21:48:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:高宏伟

初春季节,乍暖还寒,内陆地区已经是春暖花开,桃李芬芳,长岛却因为远离大陆,依然是寒气逼人,当春风扑面有了温暖湿润的感觉,就可以去山上采撷一种好吃的野菜。
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一场春雨过后,这种即象青草又象韭菜一样的野菜就会悄悄地从草丛里从石缝里钻出头来,它长得比韭菜纤细,比青草圆润,有着一样翠绿的颜色,每一株大约有三四根,长也就不过20厘米的样子。至于它的名字,我搞得不是很确切,我一直叫它山里蕙,而听小岛当地人叫它沙里棍(音),它生长在山坡上的石缝间,淹没于枯草丛中,我想当地人可能是叫它“山里混”吧。 2.webp.jpg
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海岛人喜欢这种野菜却是因为它与众不同、仿佛远离尘嚣的美味,带着一丝辛辣,一丝苦涩,一丝清香,非常原始非常质朴象海风一样的味道。人们多喜欢用它来包包子,与当地捕捞的一种叫巴蛸的海产品和在一起做馅,用玉米面、白面和在一起的面擀成薄薄的皮子,蒸出来那种皮薄馅多的包子,淡黄的皮子映出翠绿的馅子,打开锅来,颜色养眼,气味诱人,绝对勾人食欲。
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 楼主| 发表于 2015-4-14 22:01:52 | 显示全部楼层
还有一种做法当地人也十分喜欢:打菜米汤。其实做法非常简单,就象平常我们做玉米粥一样,不过需要炝锅,再加入了泡好的干鲅鱼米、黄豆,或者是巴蛸,小虾肉,玉米粥熬好后放入这种野菜,加盐、味精调味,金黄的粥漂浮着碧绿的菜,其香味立即在空气中飘开,大有绕梁三日而不去的感觉,让你喝了一碗还想再喝第二碗、第三碗,一直到喝圆了肚子还会不住念叨:“肚子饱了嘴不饱呀!”这种野菜的做法当地人还有许多种:和在鸡蛋中蒸鸡蛋糕,放在面条里做渔家大面,都是内陆人很少吃到的美味,而有幸吃过这种野菜的人无不对它念念不忘。

海岛初春野菜香---长岛野菜配海鲜!

海岛初春野菜香---长岛野菜配海鲜!

海岛初春野菜香---长岛野菜配海鲜!

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这种野菜虽是好吃,但采撷却非常辛苦。在我工作过的大钦岛办公楼后的山上生长着这种野菜,这种菜生长最旺盛的地方是石头和杂草丛生向阳的山背上,它们不是成片生长,是一株一株单独生长的,因为它是如此的不起眼,如此的纤弱,混长于杂草丛中,粗心的人是无法发现它,没有耐心的人是不愿意采撷它的。而只有当你蹲下身子,瞪大眼睛,仔细地在草丛里石缝里寻找,你才会发现它。此时,当你放低了你的位置,放平了你的心态,不再怀着一种急切地心情,你会惊奇地发现原来有些事情并不是想象是那样难,当你采完了这一株,你发现在它的旁边那个露出的小小尖尖头的绿色也是它,而那里还有很多株在等待你来发现呢。这样你就体会到了一种搜寻的快乐,一种发现的快乐,会让你忘记了蹲下身子的疲劳,忘记了生活的繁杂。很快你就会采到一大棒,也不必计较采了多少,多了可以包包子,少了打个菜米汤,全家人都会吃得高高兴兴,快乐就来自于不去计较,来自于被认同。
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海岛初春野菜香---长岛野菜配海鲜!

海岛初春野菜香---长岛野菜配海鲜!

这种采撷的快乐也如同生活一样,如果你一直高高在上,你一路行色匆匆,你一直充满了抱怨,你就不会感知到生活一直是对你充满了厚爱的。在生活的每一处驿站,无不有美丽的风景。那些幸福的细节,那些快乐的片段,那个默默关心你的人,那个一路陪伴着你的人,那个在遥远的地方祝福你的人,你有多久没有放低你的位置去寻找了?你有多久没有对他们满怀深情地说声谢谢了?如果你经常用心搜寻,你经常心怀感激,你采撷的朵朵小小浪花一定可以填满你生活的海洋。
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